|
|
Aardappelgratin Met Kip-pesto En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet
2 courgettes
40 gr boter
1/2 potje groene pesto
zout & peper
450-600 gr aardappel-schijfjes( Koelvers )
100 gr geraspte kaas
1 pot aardappel anders ( knoflook )
1 rode peper, klein gesneden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
Snijd de kip in stukjes.
Snijd de courgette in blokjes van 1-11/2 cm.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kip rondom bruin.
Bak de courgette en de peper even mee en laat
het geheel in ca 5 min beet gaar worden.
Voeg naar smaak de pesto toe en maak op smaak met
peper & zout.
Schep het mengsel in een ovenschaal, verdeel de
aardappel-schijfjes hierover en schenk de pot
aardappel anders erover, bestrooi met geraspte kaas.
Laat de schotel in de hete oven in ca 20 min
goudbruin en heet worden.
Lekker met een gemengde salade met Parmezaanse kaas
|
|
|